fbpx

Sreća je u malim stvarima!

Ove godine potrebno mi je nešto drugačije, pošto je sve drugačije… Nema magije božićnih marketa u Beču ili Visbadenu, nema putovanja… Ova godine ne idemo u potragu za čarolijom, več čaroliju pronalazimo u nama samima. Svaki mogući oblik ljubavi, nade, toplote i pažnje je više nego neophodan. Zbog toga je praznična euorija kod nas na snazi već od 1. decembra, a trajaće dok god bude bilo potrebno!

Verovali ili ne Kraljica šljokica (Ja <3) je ove godine zamenila je sav glamur i blještavilo sa rustičnim i prirodnim “hand made” ukrasima. Nikad nisam više uživala u kićenju jelke, verovatno zato što sam većinu ukrasa pravila sama sa jako puno ljubavi. Bilo mi je važno da se vratim na Basic podešavanje, da se setim kako smo praznike provodili u detinjstvu uz kuvanje, druženje, igranje… i kako je sve to bilo više nogo dovoljno za sreću!

Ta nedelja kada je moja mala kuhinja postala novogodišnja radionica je bila magičan. Anđela čarobnica fotografije beležila kadrove kada ja imitiram scene iz “hallmark christmas movie”. Mogu da vam kažem da je meni to bio jedan od lepših dana u ovoj godini, zato delim sa vama recepte za ukrase i jedan čaroban dan u vašoj kuhinji.

Pa da počnemo. <3

Medenjaci – Najslađi novogodišnji ukrasi za jelku.

Unapred želim da vas upozorim da su medenjaci superukusni i da odmah zamesite duplu meru, jednu za ukrase – a drugu za jelo! Recept sam pronašla kod moje Milin kuvar moje kume koja je ultimativna carica u kuhinji! Recept prenosim sa njenog bloga.

  • 350g brašna
  • 1 kašičica sode bikarbone
  • 1 kašičica đumbira u prahu
  • 115g putera, sobne temperature
  • 150g smeđeg šećera
  • 2 jajeta
  • 1 -2 kašičice mešavine za medenjake  (Pronašla sam u Maxi-ju)

Rojal glazura

  • 1 belance
  • 250 g šećera u prahu
  • 2-3 kašike soka od limuna

Zagrejte rernu na 180 stepeni. Puter i šećer umutite da se sjedine, a zatim dodajte sve preostale sastojke i sjedinite u testo. Na pobrašnjenoj radnoj površini razvucite testo na debljinu oko 5mm pa kalupom vadite oblike. Ređajte ih na pleh a zatim pecite 10-12 minuta u zagrejanoj rerni. Na slikama su keksići koji su se pekli 12 minuta, videćete kako su malo tamniji. Pa ako ne želite da budu tako tamni, pecite ih kraće.

Dok se kolačići peku, pripremite rojal glazuru. Belance razmutite žicom pa postepeno dodajte šećer u prahu sve vreme mešajući.Kada dodate sav šećer tada će smesa biti jako gusta i tada treba da počnete sa dodavanjem limuna.

Stavite prvo jednu kašičicu pa razmutite da vidite kako će se ponašati, zatim dodajte postepeno još dok ne dobijete gustinu koja je potrebna. Smesa ne treba da je retka, već treba da bude dovoljno gusta da se, kada biste nožem prošli kroz nju, polako vrati. Pripremljenu glazuru stavite u dresir kesicu sa tankim nastavkom. Ispečene keksiće išarajate po želji.

Mirisni novogodišnji ukrasi – Suve naranže

Na početku želim da podelim sa vama bitnu informaciju koju ja nisam imala kada sam krenula u ovaj projekat! Rerna će raditi od 8 do 10 sati. Ako ste prihvatili ovu činjenicu onda nastvite sa čitanjem teksta. :) Mogu da vam kažem da se svaki tred isplati, jer osušene kolutiće narandži možete da iskoristite na bezbroj načina – kao ukrase na jelci, za božićne vence, ikebane… čarobni su!

Evo uputstva kako da osušite narandže i ostale citruse za dekoraciju: Narandže i druge citruse isecite na tanke kolutove, oko 0,5cm (pazite da ne budu previše debeli jer će se proces sušenja produžiti…). Ubrusom upite sav višak tečnosti , zatim kolutove poređajte na pleh obložen papirom za pečenje.

Rerna treba da je uključena na nekih 50 / 75 stepeni (u zavisnosti od rerne). Proces sušenja kod mene je trajao 10 sati, zato što su kolutovi bili malo deblji, ali su zato ostali pravilnog oblika i nisu izgubili boju. Važno je da kolutove okrenete na svakih sat vremena.Praznici nam stižu!